Нож сантоку Paul Wirths 0133 Suru, Solingen, острие 17.5 см

Нож сантоку Paul Wirths 0133 Suru, Solingen

• оформен по модела на японските готварски ножове, идеален за всякакви задачи за рязане в кухнята
• това, което представлява големият готварски нож за европейските кухни, това е сантоку за Япония и цяла Азия - толкова практичен по форма, острие и тегло, че може да се използва почти за всичко - за рязане и кълцане на зеленчуци, плодове, салати и зелени подправки, за приготвяне на месо и риба
• кухите улеи по ръба на острието - алвеоли, създават въздушни джобове, които не позволяват на много тънките или меки парчета продукти да залепват по него
• материал: първокласна 67-слойна дамаска стомана със сърцевина от японска стомана VG-10, с характерните индивидуални шарки получени при производството на всеки нож.
  Дамаската стомана е изработена от няколко вида стомана, с ясна структура, която разкрива състав от няколко редуващи се слоя от различни изходни материали. Слой по слой, различните слоеве от неръждаема стомана се нанасят индивидуално върху твърдата сърцевина на острието. Така се създава характерният вид на ножа от дамаска стомана. Остриетата се характеризират с изразена твърдост от над 60 HRC, което значително увеличава запазването на остротата на режещия ръб.
• твърдост на стоманата: 62 +/-2 HRC
• произведен от едно цяло парче стомана, с пълен танг - като продължение на острието в дръжката, той дава на ножа надеждна стабилност и заедно с дръжката гарантира баланса на острието
• олекотен гард предпазител за пръстите, облекчава работния процес, позволява заточване на острието по цялата дължина 
• ергономична дръжка, приляга удобно в ръката, благодарение на леко извитата форма
• материал на дръжката: естествено висококачествено омаслено акациево дърво
• препоръчва се ножът да се почиства изключително на ръка, дръжката може лесно да се освежи със специално масло за дърво
• дължина на острието: 17,5 см / 7"
• обща дължина: 31 см
• тегло: 215 г