Нож за суши F. Dick Red Spirit Yanagiba, острие 24 см

Нож за суши F. Dick Red Spirit Yanagiba

• името на ножа идва от формата на острието, вдъхновено от фините листа на върба, наричана на японски Yanagi 
• може да се използва за филетиране на риба и месо
• с едностранно заточено острие
• дължина на острието: 24 см / 9 1/2"
  
  

Серия ножове Red Spirit - вдъхновение и страст в кухнята

Качествени характеристики:

• остриета изработени от високовъглеродна неръждаема стомана (X55CrMo14), за постигане на дълготрайност на режещия ръб
• твърдост на стоманата: 56° HRC
• метод на производство: ковани
• изключително фино заточени, с лазерно тествана геометрия на режещото острие и допълнително полиране на режещия ръб
• олекотената форма на брадата, която позволява използване и заточване на цялото острие
• високо балансирани, благодарение на перфектно разпределение на теглото
• втулка в основата на острието изработена от неръждаема стомана
• материал на дръжката: полипропилен (PP) / термопластичен еластомер (TPE)
• симетрично кръгла форма на дръжката, с противоплъзгаща се повърхност, за удобно и хармонично боравене с инструмента

Философия на серията Red Spirit

Red Spirit е серия ножове вдъхновена от азиатското майсторство в изработката на ножове, произведени с германска прецизност, при съчетаването на традиционни производствени методи с най-съвременни технологии. В тази серия се пресичат стандартите на чистия дизайн, добре обмислената функционалност и най-висока прецизност.
В Азия червеният цвят играе много важна роля. Например, червеният кръг символизира слънчевото кълбо, символ на богинята на слънцето. Изхождайки от това, кръглата форма на дръжките на ножовете от серията Red Spirit е проектирана в червено.
В азиатските страни като Монголия, Китай и Южна Корея, червеният цвят означава напредък, късмет, благополучие и топлина. В нашата култура червеният цвят допълнително символизира, наред с други термини, пикантност, огън, топлина, чувственост, любов и страст. Всичко това дава точната комбинация, която позволява готвене на най-високо ниво.
Ножовете от серията Red Spirit са проектирани така, че да предлагат безкомпромисна острота. Остриетата са заточени изключително фино и тънко, а режещият ръб е полиран. С ножовете се борави изключително лесно и се постига зашеметяващо точно рязане. Продуктите не се мачкат, нито раздробяват, така че и ароматите се запазват.
Кръгло оформената, в азиатски стил, дръжка на ножа предлага отличен захват. Той приляга идеално в ръката, като отговаря на всички ергономични изисквания и на професионалисти и на любители готвачи - много важно предимство за интензивна употреба.
Серията ножове Red Spirit е продукт съчетаващ качество, ергономичност, функционалност и прецизност граничеща със съвършенство.